11º Salón del Manga y Cultura Japonesa de Alicante
2023/4/6
El Salón del Manga y Cultura Japonesa de Alicante celebra su undécima edición con más de 200 actividades que buscan ofrecer un trocito de Japón, dando especial importancia a la cultura tradicional pero sin olvidar el manga y el anime.
El Consulado General del Japón en Barcelona participará en las jornadas con dos actividades relacionadas con la gastronomía: el taller “Obento y kyaraben: cultura de alimentar el cuerpo y la vista” y la charla “Cocina con el Cónsul General del Japón en Barcelona Sr. Yasushi SATO.”
Además, Fundación Japón colaborará en esta edición del Salón con el Concierto de Yoshida Brothers.
El Consulado General del Japón en Barcelona participará en las jornadas con dos actividades relacionadas con la gastronomía: el taller “Obento y kyaraben: cultura de alimentar el cuerpo y la vista” y la charla “Cocina con el Cónsul General del Japón en Barcelona Sr. Yasushi SATO.”
Además, Fundación Japón colaborará en esta edición del Salón con el Concierto de Yoshida Brothers.
Organiza: Institución Ferial Alicantina (IFA)
Fechas y horarios: 15 y 16 de abril de 2023
Lugar: Institución Ferial Alicantina (IFA), carretera N-340 Alicante-Elche Km. 731, 03320 Elche (Alicante)
Entrada:
Entrada anticipada sábado: 11 euros
Entrada anticipada domingo: 9 euros
Entrada fin de semana: 16 euros
Niños menores de 5 años: entrada libre
Más información en: https://www.smalicante.com
Taller “Makkurokurosuke en obento”
Llevar la comida en una fiambrera o bento tiene una larga tradición en Japón. En este taller se tendrá la oportunidad de dar forma a un Makkurokurosuke, personaje creado por el director japonés Hayao Miyazaki a partir de ingredientes comunes en los bento.
A cargo de: Kyoko MATSUO
Fechas y horarios:
Sábado, 15 de abril, 19:00 – 20:00 h.
Domingo, 16 de abril, 13:00 – 14:00 h.
Lugar: Aula Gastronómica Uke-Mochi
Actividad gratuita abierta al público del Salón.
A cargo de: Kyoko MATSUO
Fechas y horarios:
Sábado, 15 de abril, 19:00 – 20:00 h.
Domingo, 16 de abril, 13:00 – 14:00 h.
Lugar: Aula Gastronómica Uke-Mochi
Actividad gratuita abierta al público del Salón.
Charla-demostración “Obento y kyaraben: cultura de alimentar el cuerpo y la vista”
En esta demostración se hablará de los coloridos kyara-ben, abreviatura de character bento o bento de personajes, divertidas fiambreras en la que comida quer se lleva se moldean como personajes populares, animales o plantas.
A cargo de: Kyoko MATSUO
Fecha y hora: domingo, 16 de abril, 11:30 h.-12:30 h.
Lugar: Escenario Tanuki
Actividad gratuita abierta al público del Salón.
A cargo de: Kyoko MATSUO
Fecha y hora: domingo, 16 de abril, 11:30 h.-12:30 h.
Lugar: Escenario Tanuki
Actividad gratuita abierta al público del Salón.
Perfil Kyoko MATSUO
Trabajó en restaurantes de Japón y Australia durante siete años a partir de 2002. Obtuvo la licencia de cocina en Japón en 2004. Desde 2012 y durante cinco años, trabajó en el mundo de la restauración en Los arcos, Navarra, España.
Desde 2018 es profesora de comida japonesa, destacando las actividades realizadas en este ámbito en la Universidad Popular de Logroño.
En 2022 fue embajadora de Cookpad en Japón y a principios de diciembre de ese mismo año organizó una clase de cocina japonesa online en Alicante, sede de Cookpad España.
Además, desde 2007 y hasta la actualidad ha sido voluntaria en albergues en Los arcos, Villatuerta y Lorca, alojamientos en la ruta de peregrinación de Santiago de Compostela. Ahí enseña caligrafía y papiroflexia en talleres sobre cultura japonesa en Navarra y La Rioja.
Desde 2018 es profesora de comida japonesa, destacando las actividades realizadas en este ámbito en la Universidad Popular de Logroño.
En 2022 fue embajadora de Cookpad en Japón y a principios de diciembre de ese mismo año organizó una clase de cocina japonesa online en Alicante, sede de Cookpad España.
Además, desde 2007 y hasta la actualidad ha sido voluntaria en albergues en Los arcos, Villatuerta y Lorca, alojamientos en la ruta de peregrinación de Santiago de Compostela. Ahí enseña caligrafía y papiroflexia en talleres sobre cultura japonesa en Navarra y La Rioja.
Charla “Cocina con el Cónsul General del Japón en Barcelona Sr. Yasushi SATO”
El Cónsul General del Japón en Barcelona Yasushi SATO hablará sobre su experiencia en la cocina japonesa a partir de las publicaciones “Cocina con el Cónsul General Sato” que realiza en las redes sociales. En ellas explica recetas como las del karē raisu o el karaage, acompañándolo con comentarios personales respecto a cada plato.
A cargo de: Yasushi SATO, Cónsul General del Japón en Barcelona
Fecha: domingo, 16 de abril
Hora: 16:00 – 17:00 h.
Lugar: Escenario Tanuki
Actividad gratuita abierta al público del Salón.