El Cónsul General Sato asiste a una masterclass y degustación de pescado salvaje de Japón en el CETT／佐藤総領事の水産物イベントへの参加
2023/10/23
El 16 de octubre el Cónsul General SATO, junto con, entre otros, Elisabet Ferrer, Directora General de CETT; Yoshiyuki Konda, presidente de la empresa Tsushima Suisan; José Miguel Serrano, CEO de Cominport Spain; y Roger Ortuño, director de ComerJapones.com, ha estado en el evento de cata de pescados.
Organizado por Tsushima Suisan, una empresa japonesa de Nagasaki, han degustado, por primera vez en España, cuatro tipos de pescado y marisco salvajes de Japón, que ya cuentan con la certificación EU-HACCP: Densuke anago (cónglio japonés), Amadai y Kensaki-ika sushi (calamar japonés).
Anteriormente fueron presentados en el stand de JETRO en la feria Seafood Expo Global en Barcelona (2022 y 2023), iniciando así relaciones comerciales entre Tsushima Suisan y Cominport.
Estos pescados y mariscos destacan por su calidad premium y han sido cuidadosamente seleccionados directamente por pescadores en el puerto. Son congelados al instante mediante el revolucionario método de congelación TOMIN 凍眠 (hibernación congelada), el cual garantiza la preservación de la frescura de manera superior incluso a la del pescado fresco transportado por avión o barco.
Organizado por Tsushima Suisan, una empresa japonesa de Nagasaki, han degustado, por primera vez en España, cuatro tipos de pescado y marisco salvajes de Japón, que ya cuentan con la certificación EU-HACCP: Densuke anago (cónglio japonés), Amadai y Kensaki-ika sushi (calamar japonés).
Anteriormente fueron presentados en el stand de JETRO en la feria Seafood Expo Global en Barcelona (2022 y 2023), iniciando así relaciones comerciales entre Tsushima Suisan y Cominport.
Estos pescados y mariscos destacan por su calidad premium y han sido cuidadosamente seleccionados directamente por pescadores en el puerto. Son congelados al instante mediante el revolucionario método de congelación TOMIN 凍眠 (hibernación congelada), el cual garantiza la preservación de la frescura de manera superior incluso a la del pescado fresco transportado por avión o barco.
10月16日、佐藤総領事はバルセロナ大学ホテル・観光・食学部（CETT）にて、対馬水産株式会社の水産物輸出記念イベントに参加し、挨拶を行いました。同社は、長崎県の対馬で捕れる穴子や甘鯛、ケンサキイカといった水産物を当地企業のコムインポートを通して輸出することを受け、当地のシェフやメディアを招いてイベントを実施しました。これらの水産物は対馬漁港の漁師が直接厳選した高級魚介類え、鮮度保持を保証する画期的な凍結方法「凍眠」によって瞬間冷凍されているため、飛行機や船で輸送することが可能になっています。